Muffin à la Cannelle et Streusel

Aujourd’hui j’ai eu une envie de muffin et c’était donc l’occasion idéale pour tester ce kit de préparation pour muffin Cinnamon Streusel que j’ai acheté sur le site My Little America ! Si vous êtes une mordu de produits américains tout comme moi, je vous conseil vivement ce site où vous trouverez forcément votre bonheur !!

Ce kit est parfait pour une envie soudaine de muffin ou si la pâtisserie n’est pas votre fort !! Réussite et rapidité assurées !!

Information Calorique : 1 muffin = 190 kCal 

Voici donc mon pas à pas :


Ingrédients (12 muffins) :

  • Le sachet de préparation 
  • Le sachet de streusel 
  • 2 œufs 
  • 3/4 cup d’eau
  • 1/4 cup d’huile végétale 

Recette :

Préchauffer le four à 220*C.

Mettre des caissettes à muffins dans les empreintes ou beurrer et fariner les empreintes.

Dans un saladier mélanger le sachet de préparation avec l’eau, l’huile et les œufs. Bien mélanger.

Remplir les caissettes avec la préparation.

Ajouter le sachet de streusel.

Enfourner pour 15/20 minutes.

Sortir du four et laisser reposer 5 minutes.

Régalez vous !

Gâteau au Fromage Blanc 0% sans pâte

De retour de vacances il faut remplir le frigo mais aussi consommer ce qui arrive à la date de péremption ! Ce qui est le cas de mon fromage blanc 0% ! Il m’en restait pile 500g, l’idéal donc pour faire un gâteau et pour l’alléger encore un peu j’ai supprimé la pâte 😉

Il est maintenant parfait, très moelleux et fondant, peu sucré et parfait au petit déjeuner comme en dessert ou au goûter !

Information Calorique : 100g = 136 kCal 


Ingrédients (8 personnes – 20 cm) :

  • 500g de fromage blanc 0%
  • 3 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 40g de sucre 
  • 50g de farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate ou levure chimique
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Recette :

Préchauffer le four à 180*C.

Séparer les blancs des jaunes.

Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.

Mélanger les jaunes et le sucre jusqu’à blanchiment.

Ajouter le fromage blanc, le jus de citron et l’extrait de vanille. Bien mélanger.

Ajouter la farine et le bicarbonate tamisés. Bien mélanger.

Puis ajouter les blancs en neige en mélangeant délicatement à la maryse.

Verser dans un moule en silicone de préférence.

Enfourner pour 40 minutes, laisser refroidir dans le four éteint puis démouler et placer au frais.

Déguster nature ou avec des fruits ou coulis,…


Régalez vous !

Muffin Healthy Façon Banana Bread

J’ai repéré cette recette sur Facebook et elle m’a tout de suite tapé dans l’œil, moi qui adore les gâteaux à la banane !

Ces muffins sont parfait pour le petit déjeuner ou une collation ! Et vous pouvez  y ajouter ce que vous voulez et surtout ce que vous aimez !

Information Calorique : 100g = 182 kCal / 1 muffin ~65g = 118 kCal 


Ingrédients (12 muffins) :

  • 3 bananes mûres 
  • 1 + 1/2 cup de farine complète (170g)
  • 2 œufs 
  • 1 yaourt grec nature (150g)
  • 1/3 cup de miel (80g)
  • 1 cuillère à café de bicarbonate ou levure chimique 
  • topping de votre choix (pour moi : myrtilles, pépite de chocolat, fraises et noix de pécan)

Recette :

Préchauffer le four à 175*C.

Dans un bol, écraser les bananes à la fourchette, puis ajouter les œufs, la farine, le bicarbonate et le yaourt.

Bien mélanger le tout.

Verser dans 12 empreintes à muffin.

Ajouter les topping sur le dessus.

Enfourner pour 20 à 30 minutes.

Déguster tiède ou froid au petit déjeuner ou au goûter !


Régalez vous !

Gâteau Invisible Pommes Poires Châtaignes Healthy

J’ai trouvé cette recette sur l’application PetitChef et j’ai voulu la faire à ma sauce pour qu’elle soit un peu plus Healthy 😋 comme par exemple j’ai supprimé le sucre et remplacé par du sirop d’agave en quantité bien moindre et j’ai remplacé la farine par de la farine de châtaignes 

Le gâteau est très bon et le goût subtil de la châtaigne est parfait avec les pommes et poires.

Information Calorique : 100g = 118 kCal 


Ingrédients (8 personnes) :

  • 4 pommes moyennes
  • 2 poires moyennes
  • 2 œufs 
  • 130g de farine de châtaignes
  • 100ml de lait d’amande
  • 2 cuillères à café de bicarbonate (ou levure chimique)
  • 15g de sirop d’agave
  • 50g de beurre fondu

Recette :

Préchauffer le four à 180*C.

Éplucher, épépiner et couper en morceaux les Pommes et poires, les réserver dans un saladier.

Dans un autre saladier mélanger les œufs, la farine, le bicarbonate et le sirop d’agave.

Ajouter progressivement le lait d’amande puis le beurre fondu.

Verser la pâte sur les fruits et bien mélanger.

Mettre le tout dans un moule en silicone et lisser la surface.

Enfourner pour 50 minutes.

Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou froid.


Régalez vous !

Gâteau de Coquillette au Jambon et Raclette

En cherchant une recette de clafoutis à la raclette (pour écouler mon reste de fromage) je suis tombée sur une recette ici qui m’a donné tellement envie que j’ai changé mes plans !

Vous chercher à surprendre tout le monde avec un plat de coquillette jambon ?? Cette recette est pour vous !

Les gâteaux c’est tellement bon alors pourquoi ne pas en manger avant le dessert ? 😋😉

Information Calorique : 100g = 156 kCal – ma part 240g = 376 kCal


 Ingrédients (6/8 personnes) :

  • 300g de coquillettes crues
  • 4 tranches de jambon (200g)
  • 160g de fromage à raclette (9 tranches – pesé sans la croûte pour moi)
  • 4 œufs 
  • 160ml de lait
  • 50ml de crème liquide 
  • 70g d’emmental râpé 
  • muscade 
  • sel et poivre 
  • beurre pour le moule 

Recette :

Préchauffer le four à 200*C

Faire cuire les coquillettes al’dente.

Pendant ce temps, couper les tranches de jambon en morceaux.

Dans un saladier mélanger les œufs, le lait, la crème, l’emmental, la muscade et le sel/poivre.

Ajouter les pâtes cuites et bien mélanger.

Verser dans un moule à manquer et poser dessus les tranches de raclette.

Enfourner pour 25 minutes.

Servir aussitôt accompagné d’une salade.


Régalez vous !

Moelleux Frangipane à l’Ananas

Quand on ne lit pas bien et une recette et qu’on s’aperçoit qu’à la fin qu’on en a trop fait et ben il faut trouver quelque chose à faire avec ! J’ai était bien conseillé par ma copine Sandra du blog Encore un gâteau qui m’a suggérer sa recette du Moelleux Frangipane Poire. J’ai simplement remplacé la poire par l’ananas frais que je venais d’acheter ! J’ai également utilisé de la farine d’épeautre de mon partenaire Mon fournil ! Le visuel n’est pas du tout ressemblant car mes morceaux d’ananas sont tombés au fond durant la cuisson mais l’essentiel c’est le goût et pour le coup c’est bien présent !

Avec cette recette je participe bien évidemment au jeu Compile moi un menu !

Je vous rappelle les organisateurs :

Et la marraine du mois : Rosa du blog La cuisine de Rosa

Information Calorique : 100g = 333 kCal


Ingrédients (8/10 personnes) :

  • 1 yaourt nature
  • 2 pots de cassonade 
  • 2 pots de farine d’épeautre
  • 1 pot de fécule de maïs
  • 1 sachet de sucre vanillé 
  • 1 cuillère à café de bicarbonate 
  • 1/2 pot d’huile de tournesol 
  • 3 œufs 
  • 200g d’ananas coupé en morceaux 
  • 270g de crème frangipane (recette ici)

Recette :

Préchauffer le four à 180 *C.

Dans un saladier mélanger le yaourt avec la cassonade, le sucre vanillé et les œufs, ajouter la farine, la fécule et le bicarbonate puis l’huile. Bien mélanger le tout.

Verser dans un moule beurré et fariné (le mien fait 24 cm).

Mettre la frangipane dans une poche à douille et pocher la sur la préparation au yaourt. Verser dessus les morceaux d’ananas (en garder quelques-uns pour la déco).

Enfourner pour 25/30 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Saupoudrer de sucre glace et décorer avec les morceaux d’ananas restant.


Régalez vous !

Gâteau au Yaourt à la Banane et Myrtilles Sans Huile

Des bananes très mûres dans le panier à fruits, des yaourts qui ont dépassés la DLC et un reste de myrtilles congelé, il n’en fallait pas plus pour me lancer en cuisine et préparer un bon goûter juste à temps pour la sortie d’école ! Et en plus sans huile ! Mais tout aussi bon voir plus !

Cette recette est également ma 1ère participation au défi « Compile moi un menu » du mois de janvier qui a pour thème : Cocooning autour d’une gourmandise !

Je vous rappelle les organisateurs :

Et la marraine du mois : Rosa du blog La cuisine de Rosa

Voici donc la recette à déguster avec une bonne boisson chaude ☕️


Ingrédients (8/12 personnes) :

  • 2 yaourt natures (0% MG pour moi)
  • 3 œufs 
  • 1 pot de sucre
  • 3 pots de farine
  • 1 sachet de levure chimique (10g de bicarbonate pour moi)
  • 1 sachet de sucre vanillé 
  • 3 bananes mûres 
  • 1 poignée de myrtilles congelées (env. 60g)

Recette :

Préchauffer le four à 180*C.

Dans un cul de poule verser les yaourts.

Ajouter les œufs et les sucres, bien mélanger.

Puis la farine et la levure et bien mélanger.

Éplucher les bananes, écraser 1 et 1/2 à la fourchette et les ajouter dans le cul de poule en mélangeant bien.

Couper en tranches le restant, les ajouter ainsi que les myrtilles. Mélanger délicatement à la maryse.

Beurrer et fariner le moule et verser la préparation.

Enfourner pour 1 heure. Surveiller la cuisson à partir de 45 minutes de cuisson, éventuellement recouvrir le dessus d’une feuille d’aluminium si ça dire trop vite.

Sortir du four et laisser tiédir avant de démouler.

Déguster tiède c’est excellent !


Régalez vous !