Pain Perdu au Four

J’adore aller sur Pinterest est trouver des recettes de tout et n’importe quoi et plus particulièrement des recettes américaines. Ça faisait un moment que j’avais repéré cette recette de pain perdu au four mais il demande de l’organisation car il se prépare la veille pour cuire le lendemain. Cependant je ne vous le conseille pas pour les petits déjeuners pressés car il cuit en 1h !! À privilégier le week-end 😉

Pour la recette originale on utilise du pain que j’ai choisi de remplacer par une gâche qui se prête à merveille pour cette recette, mais vous pouvez faire avec ce que vous voulez. Je n’ai pas non plus mis le streusel sur le dessus.

Place à la recette :

< strong>Ingrédients (8/10 personnes) :

  • 1 gâche entière de 400g
  • 8 œufs
  • 2 cup de lait (500 ml)
  • 1/2 cup de crème liquide (130 ml)
  • 3/4 cup de sucre (185g)
  • 2 càs de vanille liquide
  • 3 càs de sucre roux
  • 1/4 de càc de cannelle

Recette :

La veille :

Couper la gâche en cube et la mettre dans un plat allant au four (idéalement de 28cm/20cm)

Dans un bol mélanger les œufs, le lait, la crème, le sucre et la vanille.

Verser sur la gâche et mélanger délicatement les morceaux pour bien les imbiber.

Couvrir avec du film plastique et placer au frais toute la nuit (au moins 6h).

Le matin :

Préchauffer le four à 175/180*C.

Mélanger le sucre roux et la cannelle puis saupoudrez sur le plat.

Enfourner pour 45 min à 1h.

Laisser tiédir puis servir avec des fruits et du sirop d’érable par exemple.

Régalez vous !

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Bowl Cake Pomme Cannelle

Depuis que j’ai testé le bowl cake je suis devenue fan !!! Je faisais toujours la même recette à base de banane, mais j’avoue qu’elle est assez calorique surtout en y rajoutant des pépites de chocolat 😋.

J’ai donc choisi de remplacer la banane par de la compote de pomme et les pépites de chocolat par des morceaux de pommes et des noix de Pécan !!

Ça reste toujours plus calorique qu’un petit déjeuner traditionnel mais une fois de temps en temps je me fais plaisir !!

Information Calorique : 1 bowl cake 258g = 313 kCal 


Ingrédients (1 bowl cake) :

  • 100g de compote de pomme sans sucre ajouté
  • 40g de flocons d’avoine 
  • 3 cuillères à soupe de lait d’amande (sans sucre ajouté pour moi)
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de bicarbonate ou levure chimique 
  • 1 cuillère à café de sirop d’érable 
  • 1 cuillère à café de cannelle 
  • 1/4 de pommes coupé en petits morceaux
  • 4 noix de Pécan en morceaux 
  • 1 goutte d’huile pour le bol

Recette :

Cuire les morceaux de pommes 1 min au micro-ondes à 900w. Réserver.

Dans un petit saladier mélanger la compote avec les flocons d’avoine, l’œuf, le lait d’amande, le sirop d’érable, le bicarbonate et la cannelle.

Bien mélanger et ajouter les morceaux de pommes et les morceaux de noix de Pécan.

Huiler un bol et verser la préparation dedans.

Faire cuire au micro-ondes pendant 3 min / 3 min 30 à 900w.

Démouler le bol sur une assiette à dessert.

Laisser refroidir 5 minutes et servir accompagné de topping de votre choix. Moi j’ai choisi des morceaux de pommes cuites au micro-ondes, des morceaux de noix de Pécan et du sirop d’érable (l’assiette complète = 358 kCal).


Régalez vous !

Muffin à la Cannelle et Streusel

Aujourd’hui j’ai eu une envie de muffin et c’était donc l’occasion idéale pour tester ce kit de préparation pour muffin Cinnamon Streusel que j’ai acheté sur le site My Little America ! Si vous êtes une mordu de produits américains tout comme moi, je vous conseil vivement ce site où vous trouverez forcément votre bonheur !!

Ce kit est parfait pour une envie soudaine de muffin ou si la pâtisserie n’est pas votre fort !! Réussite et rapidité assurées !!

Information Calorique : 1 muffin = 190 kCal 

Voici donc mon pas à pas :


Ingrédients (12 muffins) :

  • Le sachet de préparation 
  • Le sachet de streusel 
  • 2 œufs 
  • 3/4 cup d’eau
  • 1/4 cup d’huile végétale 

Recette :

Préchauffer le four à 220*C.

Mettre des caissettes à muffins dans les empreintes ou beurrer et fariner les empreintes.

Dans un saladier mélanger le sachet de préparation avec l’eau, l’huile et les œufs. Bien mélanger.

Remplir les caissettes avec la préparation.

Ajouter le sachet de streusel.

Enfourner pour 15/20 minutes.

Sortir du four et laisser reposer 5 minutes.

Régalez vous !

Gâteau au Fromage Blanc 0% sans pâte

De retour de vacances il faut remplir le frigo mais aussi consommer ce qui arrive à la date de péremption ! Ce qui est le cas de mon fromage blanc 0% ! Il m’en restait pile 500g, l’idéal donc pour faire un gâteau et pour l’alléger encore un peu j’ai supprimé la pâte 😉

Il est maintenant parfait, très moelleux et fondant, peu sucré et parfait au petit déjeuner comme en dessert ou au goûter !

Information Calorique : 100g = 136 kCal 


Ingrédients (8 personnes – 20 cm) :

  • 500g de fromage blanc 0%
  • 3 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 40g de sucre 
  • 50g de farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate ou levure chimique
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Recette :

Préchauffer le four à 180*C.

Séparer les blancs des jaunes.

Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.

Mélanger les jaunes et le sucre jusqu’à blanchiment.

Ajouter le fromage blanc, le jus de citron et l’extrait de vanille. Bien mélanger.

Ajouter la farine et le bicarbonate tamisés. Bien mélanger.

Puis ajouter les blancs en neige en mélangeant délicatement à la maryse.

Verser dans un moule en silicone de préférence.

Enfourner pour 40 minutes, laisser refroidir dans le four éteint puis démouler et placer au frais.

Déguster nature ou avec des fruits ou coulis,…


Régalez vous !

Muffin Healthy Façon Banana Bread

J’ai repéré cette recette sur Facebook et elle m’a tout de suite tapé dans l’œil, moi qui adore les gâteaux à la banane !

Ces muffins sont parfait pour le petit déjeuner ou une collation ! Et vous pouvez  y ajouter ce que vous voulez et surtout ce que vous aimez !

Information Calorique : 100g = 182 kCal / 1 muffin ~65g = 118 kCal 


Ingrédients (12 muffins) :

  • 3 bananes mûres 
  • 1 + 1/2 cup de farine complète (170g)
  • 2 œufs 
  • 1 yaourt grec nature (150g)
  • 1/3 cup de miel (80g)
  • 1 cuillère à café de bicarbonate ou levure chimique 
  • topping de votre choix (pour moi : myrtilles, pépite de chocolat, fraises et noix de pécan)

Recette :

Préchauffer le four à 175*C.

Dans un bol, écraser les bananes à la fourchette, puis ajouter les œufs, la farine, le bicarbonate et le yaourt.

Bien mélanger le tout.

Verser dans 12 empreintes à muffin.

Ajouter les topping sur le dessus.

Enfourner pour 20 à 30 minutes.

Déguster tiède ou froid au petit déjeuner ou au goûter !


Régalez vous !

Gâteau Invisible Pommes Poires Châtaignes Healthy

J’ai trouvé cette recette sur l’application PetitChef et j’ai voulu la faire à ma sauce pour qu’elle soit un peu plus Healthy 😋 comme par exemple j’ai supprimé le sucre et remplacé par du sirop d’agave en quantité bien moindre et j’ai remplacé la farine par de la farine de châtaignes 

Le gâteau est très bon et le goût subtil de la châtaigne est parfait avec les pommes et poires.

Information Calorique : 100g = 118 kCal 


Ingrédients (8 personnes) :

  • 4 pommes moyennes
  • 2 poires moyennes
  • 2 œufs 
  • 130g de farine de châtaignes
  • 100ml de lait d’amande
  • 2 cuillères à café de bicarbonate (ou levure chimique)
  • 15g de sirop d’agave
  • 50g de beurre fondu

Recette :

Préchauffer le four à 180*C.

Éplucher, épépiner et couper en morceaux les Pommes et poires, les réserver dans un saladier.

Dans un autre saladier mélanger les œufs, la farine, le bicarbonate et le sirop d’agave.

Ajouter progressivement le lait d’amande puis le beurre fondu.

Verser la pâte sur les fruits et bien mélanger.

Mettre le tout dans un moule en silicone et lisser la surface.

Enfourner pour 50 minutes.

Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou froid.


Régalez vous !

Gâteau de Coquillette au Jambon et Raclette

En cherchant une recette de clafoutis à la raclette (pour écouler mon reste de fromage) je suis tombée sur une recette ici qui m’a donné tellement envie que j’ai changé mes plans !

Vous chercher à surprendre tout le monde avec un plat de coquillette jambon ?? Cette recette est pour vous !

Les gâteaux c’est tellement bon alors pourquoi ne pas en manger avant le dessert ? 😋😉

Information Calorique : 100g = 156 kCal – ma part 240g = 376 kCal  Ingrédients (6/8 personnes) :

  • 300g de coquillettes crues
  • 4 tranches de jambon (200g)
  • 160g de fromage à raclette (9 tranches – pesé sans la croûte pour moi)
  • 4 œufs
  • 160ml de lait
  • 50ml de crème liquide
  • 70g d’emmental râpé
  • muscade
  • sel et poivre
  • beurre pour le moule

Recette :

Préchauffer le four à 200*C

Faire cuire les coquillettes al’dente.

Pendant ce temps, couper les tranches de jambon en morceaux.

Dans un saladier mélanger les œufs, le lait, la crème, l’emmental, le jambon, la muscade et le sel/poivre.

Ajouter les pâtes cuites et bien mélanger.

Verser dans un moule à manquer et poser dessus les tranches de raclette.

Enfourner pour 25 minutes.

Servir aussitôt accompagné d’une salade.

Régalez vous !