Gaufres Brownies

Vous aimez les gaufres ? Vous aimez les Brownies ? Vous allez adoré les gaufres Brownies !!!!!!!!

Et en plus c’est hyper trop facile à faire !! Le plus dur est d’attendre que ça cuise 😋

Information Calorique : 100g = 544 kCal 😱


Avec cette recette je participe à l’édition du mois de mars du jeu Compile Moi Un Menu qui a pour thème les beignets et gaufres !

Je vous rappelle les organisateurs :


Ingrédients (10/12 gaufres)

  • 220g de chocolat noir
  • 150g de beurre
  • 150g de cassonade 
  • 3 œufs 
  • 90g de farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate ou levure chimique 
  • 100g de noix de pécan 

Recette :

Faire fondre le chocolat avec le beurre.

Pendant ce temps mélanger les œufs avec la cassonade.

Ajouter le mélange choco/beurre fondu, bien mélanger. Puis ajouter la farine et la levure.

Concasser les noix et les ajouter à la pâte.

Bien mélanger le tout.

Faire chauffer le gaufrier.

Graisser les plaques à la bombe ou avec un peu d’huile.

Verser une petite louche au milieu de chaque plaque (ne pas remplir sinon ça déborde).

Faire cuire 3-4 minutes.

Enlever les gaufres délicatement et les poser sur une assiette.

Procéder de même jusqu’à épuisement de la pâte.

Servir tiède ou froid, nature avec une boule de glace 😋


Régalez vous !

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Gaufres Healthy à la Banane et Flocons d’Avoine

Les gaufres tout le monde adore ça ! Alors pour faire plaisir à toute la famille, hier soir j’ai préparé la pâte et ce matin j’ai cuit les gaufres ! Et pour que je puisse aussi me régaler j’ai choisi de faire une version plus saine avec des flocons d’avoine pour utiliser moins de farine et de la banane pour réduire les œufs !

Je vous les conseille vivement, les gaufres sont moelleuses à souhait et le reste, contrairement aux gaufres classiques qui durcissent ☹️

Information Calorique : 100g = 185 kCal 


Ingrédients (8 gaufres) :

  • 2 bananes mûres
  • 3 œufs 
  • 100g de flocons d’avoine 
  • 40g de farine de châtaignes 
  • 40 ml de lait d’amande 

Recette :

La veille, dans un bol écraser les bananes puis ajouter les autres ingrédients sauf le lait d’avoine. Bien mélanger et conserver au frais.

Le lendemain ajouter le lait d’avoine et bien mélanger.

Vous pouvez préparer la pâte le jour même mais dans ce cas les flocons d’avoine n’auront pas eu le temps de se ramollir dans la pâte.

Chauffer le gaufrier puis repartir 2 cuillère à soupe par plaques.

Cuire 2 minutes et répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Servir tiède accompagné de fruits, coulis, pâte à tartiner, sirop d’érable,…


Régalez vous !

Gaufres à la levure de boulanger fraîche 

J’avais acheté un cube de levure fraîche et je l’avais oublié au frigo ! Heureusement je m’en suis souvenu juste avant la DLC. N’étant pas très douée dans la confection de brioche, je me suis dis que ça faisait longtemps que je n’avais pas fait de gaufres ! Et puis pour faire plaisir aux enfants il n’y a pas mieux.

J’ai donc confectionné la pâte hier soir pour la cuire ce matin au petit déjeuner !

C’est également une très bonne gourmandise pour ma 2de participation au jeu « Compile moi un menu« .

Dont je vous rappelle les organisateurs :

Et la marraine du mois : Rosa du blog La cuisine de Rosa


C’est partie pour une tournée de gaufres !!


Ingrédients (12/15 gaufres) :

  • 225g de farine
  • 125g de beurre fondu
  • 250 ml de lait tiède 
  • 1/2 cube de levure de boulanger fraîche 
  • 3 œufs 
  • 1 sachet de sucre vanillé 

Recette :

Délayer la levure dans le lait tiede.

Dans un cul de poule mélanger les œufs avec la farine et le beurre fondu.

Ajouter le lait petit à petit et bien mélanger pour ne pas avoir de grumeaux.

Ajouter ensuite le sucre.

Couvrir non linge propre et laisser gonfler au moins 2 heures (toute la nuit pour moi).

Chauffer le gaufrier et huiler légèrement les plaques.

Verser la pâte et faire cuire 3 minutes environ et jusqu’à épuisement de la pâte.

Maintenir au chaud dans un four à 80*C ou servir immédiatement.

À déguster avec une bonne confiture, du miel, du sucre, de la chantilly, de la pâte à tartiner, des fruits, …

Pour une version salée : remplacer le sucre par 5g de sel et déguster avec du jambon, du fromage et une sauce au fromage blanc ou du saumon fumé et du tzatziki !


Régalez vous !